總書記關心的百姓身邊事:糧食品種升級滿足舌尖上的新期待

在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下

——新時代新作為新篇章·總書記關心的百姓身邊事

為了百姓餐桌上熱騰騰的一碗好飯——糧食品種升級滿足舌尖上的新期待

新華社北京10月7日電題:為了百姓餐桌上熱騰騰的一碗好飯——糧食品種升級滿足舌尖上的新期待

金秋十月,稻谷飄香,豐收在望。種好糧、產好米、吃好飯,一頭連著農民的腰包,一頭牽著百姓舌尖上的新期待。

九月中旬,習近平總書記在河南考察時強調,要扎實實施鄉村振興戰略,積極推進農業供給側結構性改革,牢牢抓住糧食這個核心競爭力,不斷調整優化農業結構,深入推進優質糧食工程。

“稻蝦米”“富硒米”“小包米”……從田間地頭到百姓餐桌,曾經一碗普通的大米迎來新的“打開方式”。農業供給側結構性改革給百姓帶來了看得見的變化、嘗得到的喜悅。

“蝦稻共育”讓大米更美味

加點豬油和白糖,嚴控水量和火候……這是湖南省南縣金之香米業的銷售總監王敏和同事們,經過整整一年的摸索,發明的“煮飯秘籍”。

“一年的反復試驗,就為了讓我們生產出來的好米,把潛能充分發揮出來,煮出一鍋好飯。”王敏說,廠里出產的“稻蝦米”最便宜的每斤8.8元,最貴的每斤68元,不管買哪一種,都配有一份“秘籍”。

南縣地處洞庭湖腹地,是個傳統農業大縣。過去,稻米品質不高,為了擴大市場,一些米廠之間打“價格戰”,每斤大米頂多賣兩元,利潤只有一兩分錢。

王敏所說的“稻蝦米”給這里帶來了轉機。2015年,南縣開始選育適宜當地土壤和氣候的優質稻品種。每年春天將小龍蝦的蝦苗投放到田間,初夏時節收完蝦,再種一季水稻。“小龍蝦+優質稻”的模式,讓一畝稻田的平均收入超過3500元,比過去翻了好幾番。

不僅蝦肥稻香,生態也更安全。對農藥化肥,小龍蝦是最敏感的“質檢員”,可以有效降低農藥化肥的施用。

“2018年,‘稻蝦米’獲得了國家地理標志證明商標。”南縣副縣長武深樹介紹,目前全縣稻蝦種養規模達50萬畝,年產小龍蝦8萬噸,“稻蝦米”24萬噸,綜合產值達到100億元。

王敏還記得,去年12月,自己去香港參加一次農產品展銷會的情形。剛開始,展臺前的人并不算多,王敏便照著“煮飯秘籍”煮出一鍋“稻蝦米”。“開鍋時,大家立刻就被香氣吸引過來了!”王敏說,不到10分鐘,帶去的大米就以每斤20港幣的價格被一搶而空。

過去在南縣,一些餐館里的米飯都免費提供,但“稻蝦米”正在漸漸改變這個傳統。一位餐飲從業者告訴記者,自家店里一桶米飯已經賣到15元,一些顧客的“飯量”卻是過去的兩三倍,“菜反而賣得少了”。

“加點功能”讓大米更營養

硒,這種人體所必需的微量元素,在幾年前,對于老農民金寶軍來說,還是個新鮮玩意兒。如今,喜獲豐收的他在黑土地上收獲著新“硒”望。

黑龍江省方正縣三面靠山,一面臨江,耕地面積126萬畝,其中水田達100萬畝。世代務農,金寶軍靠十幾畝水田,一年只有2萬元的收入。種植方式單一、農產品同質化等問題也曾一度困擾這個“魚米之鄉”。

黑龍江省農業科學院一項土壤硒分布研究發現,我國土壤硒含量較低,需要外施硒肥彌補不足。

百姓餐桌上的健康需求吹來一場田間變革。為了讓大米更有特色,方正縣與黑龍江省農科院合作,探索富硒大米的生產方式。

“讓水稻‘吃飽’,才能長出富硒大米。”每年8月,幾十架無人機和施肥機在稻田上作業,通過噴灑葉面肥,提升水稻中硒的含量,種出的大米可以幫助人體補充微量元素。

“我對農業供給側改革的理解,就是市場上需要啥,消費者想吃啥,農民就種啥。”金寶軍說,現在合作社實行訂單農業,“不少人點名要咱的富硒水稻。”

市場的熱捧最有說服力。今年,方正縣投入650萬元,免費為農戶提供硒肥和技術服務。全縣富硒水稻種植已由最初的1個村、100余戶,擴大到8個鄉鎮、1萬多戶,種植面積達62萬畝。火起來的“富硒米”帶動農民增收3000多萬元,成了名副其實的富民產業。

為了滿足日漸增長的市場需求,方正縣里的一家企業今年建起了一條年產60萬噸的富硒大米生產線。從大米脫殼到加工包裝整個流程實現了數字化、智能化。企業負責人顧冰松說,新加工方式不僅大幅提高了生產效率,更保證了生產安全,讓更多百姓吃上健康、營養的富硒大米。

如今,當地新一批“富硒米”訂單即將出庫,金寶軍也盤算著把即將收割的新米,郵寄給遠在青島的親戚嘗嘗。

“按頓包裝”讓大米更新鮮

“一小包是220克,能蒸出三碗米飯。一次拆一包,正好夠三口之家吃一頓。”在吉林省輝南縣朝陽鎮興德村,物元農場營銷總監陸曉泉向記者介紹。她手里托著一個只有巴掌大小的“小包米”,如同小零食一般,模樣可愛。

隨著金黃的水稻進入收獲季,1000多畝有機稻田收割已接近尾聲,一車車水稻正進倉入垛。和村民們過去成噸成噸的賣大米不同,農場把新收獲的水稻,帶著稻殼儲存在倉庫里,這種方式在農村并不多見。

“有訂單才加工,帶殼儲存更保鮮,大米品質更好。”陸曉泉說,“小包米”17.8元一包,不僅方便食用,還利于儲存,深受年輕消費者歡迎。每年35萬斤的產量,當年就能銷售一空。

不僅賣大米,農場還面向消費者提供“售后服務”。在他們的客戶微信群里,專門的營養師不斷根據客戶的個人口味和身體健康狀況,推出定制食譜。農場的有機大米每斤20多元,依然十分暢銷。

為何如此受歡迎?包括陸曉泉在內的農場經營者,都是畢業不久的大學生。五年前,他們來到興德村流轉土地、建加工廠,選擇有機肥料、人工除草、生物防蟲,稻田里還養起了鴨和蟹。

當時,種了20多年水稻的村黨支部書記國洪義說,這些娃娃們還是太年輕,哪懂莊稼地里的事兒。沒想到,好一頓“折騰”下來,讓村民們開了眼,也服了氣,開始跟著這群大學生一起干。

如今,農場憑借標準化種植管理和電商銷售平臺,種植的有機大米供不應求。農場還搞起了“私人訂制”,消費者可以租一塊田,通過田間的攝像頭,就能夠看到大米從播種、生產、收割到加工的全過程。這種私人訂制服務已經覆蓋500多個農戶,數量還在不斷增加。

在希望的田野上,欣欣向榮的農業供給側結構性改革正在開啟嶄新氣象。據農業農村部數據顯示,預計今年全國糧食作物訂單生產面積增加1200多萬畝,稻田綜合種養面積增加300多萬畝,優質稻谷面積增加150多萬畝。各地因地制宜,正在發展多樣性特色產業和多種形式的高效種植模式。

二維碼

(掃一掃)
關注中國農網

返回頂部
北京pk10提前一期开奖